مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال

مهلبية البرتقال لمقادير
:3 كوب حليب بارد
3 كوب عصير برتقال طازج
ملعقتين نشاء 2 فنجان سكر
الطريقة:
- اخلطي عصير البرتقال مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك , صبيها في قالب مربع و ضعيها في الثلاجة . - اخلطي الحليب مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك ثم صبيها فوق خليط البرتقال السابق برفق و ضعيها في الثلاجة حتى تبرد , قدميها باردة .

حلاوه بلحليب

المقادير

:3 كوب حليب باودر

2 كوب سكر 1

كوب نشا

2 كوب و ربع

ربع كوب سمنه او زبد هيل مطحونا

لطريقة:

- يخلط الماء مع السكر ونضيف قليل من الهيل و يغلى المزيج حتى يعقد ( مثل الشيره أو القطر )

- تسخن السمنه في قدر ثم نضيف الحليب و النشا و تحرك بصوره مستمرة على نار هادئه الى ان يشقر الحليب و عندما يصبح المزيج أحمر تقريباً نضيف الشيره مع التحريك على نار هادئه الى ان تثخن .

- تسكب الحلاوة في صحون التقديم . بلهنا والعافيه

مهلبية السميد

المقادير:

4 أكواب ماء 12 ملاعق حليب نيدو
6 ملاعق سميد
ملاعق سكر 7
علبة قشطة فانيليا

الطريقة:

- يخلط الماء مع الحليب و السكر و السمید
و توضع على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان
و قبل أن يسمك المزيج تضاف القشطة
و الفانيليا ثم يحرك حتى يسمك المزيج
و يغلط قوامه ثم تبعد عن النار . -
يجب أن لا تكون المهلبية سميكة كثيراً ,
تصب المهلبية في أكواب و تقدم باردة .

بسکویت بلزبيب

بسكويت بالزبيب المقادير :

1. 
   
   - 1/2 كوب زبدة طرية


2. 
   
   - كوب سكر


3. 
   
   -1/4 كوب زبادي (روب)


4. 
   
   - 1 بيض- كوب ونصف دقيق


5. 
   
   - 1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر


6. 
   
   - ملح- 1/2 كوب زبيب


7. 
   
   - ملعقة كبيرة بشر ليمون

الطريقـة :

* اخفقي الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي البيض.* اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر والملح، ويضاف تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.* أضيفي الزبادي وبشر الليمون.* أضيفي الزبيب وقلبي المحتويات حتى تتداخل مع بعضها.* ضعي عجينة البسكوبت في كيس حلواني، ثم شكليها على هيئة أقراص دائرية ، ثم ضعي في وعاء للفرن مدهون بالزيت.ملحوظة :يوضع البسكويت في فرن حرارته 180ْ لمدة 20 دقيقة.