tag:blogger.com,1999:blog-2780516264387577212011-10-04T11:46:10.387-07:00الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.comBlogger131100tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-25890806404209836012011-02-15T13:34:00.000-08:002011-02-15T13:34:52.352-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="background-color: #fff2cc; color: red; font-size: large;">حلاوة النشا و اللوز </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange; font-size: large;"></span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange; font-size: large;">المقادير </span><br />:2 - 3 ملعقة سمنلوز مقطع بالطول <br />&nbsp;2 كوب سكر <br />&nbsp;7 كوب ماء <br />&nbsp;قليل من الزعفران <br />&nbsp;ملىء كف اليد نشا او يمكنك تقديره لاحقا <br />&nbsp;صبغة برتقالية بودرة <br />القليل من الهيل الناعم <br />&nbsp;القليل من ماء الورد <br />&nbsp;الطريقة: <br />- سخني السمن على النار ثم اضيفي اللوز و قلبي حتى يشقر قليلاً . <br />&nbsp;- اخلطي باقي المقادير جيداً ثم اضيفيها للوز . <br />&nbsp;- حركي المزيج باستمرار حتى يغلظ قوامه قليلاً ليصبح مثل المهلبية <br />. - صبي الحلاوة في أطباق التقديم الصغيرة و دعيها لتبرد في البراد ثم قدميها في رمضان وبلهنا <br /><a name='more'></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-2589080640420983601?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-60873261875513550652011-02-15T13:30:00.000-08:002011-02-15T13:30:13.243-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06; font-size: large;">المقادير</span><span style="font-size: large;"> </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">1&nbsp;ونصف 2 كيس شعيرية. </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">1 ملعقة طعام هيل مطحون</span> </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">. زيت.ماء. كوب سكر.</span> </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">الطريقة</span> </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">: - توضع الشعيرية على النار مع الزيت وتقلب حتى يحمر لونها </span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">ثم نضيف اليها الماء والسكر والهيل ونقلبهم جيدا حتى تستوي.</span> </span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"></span><br /><span style="font-size: large;"><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;">&nbsp;- تقدم حارة وبالهناء والعافية</span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: #b45f06;"><a name='more'></a></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-6087326187551355065?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-28763507835721999702011-02-15T13:23:00.000-08:002011-02-15T13:23:52.105-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c;">المقادير</span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c;"></span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c;">:2 كأس كبير سكر عادي</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">نصف كوب ماء</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">4 أكواب و ربع الكوب من الحليب الجاف ( بودرة الحليب )</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">ملعقة كبيرة و نصف سمنة فارم</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">1 ملعقة كبيرة هيل ناعم</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">1 ملعقة صغيرة ماء ورد ( حسب الرغبة )</span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #f9cb9c; font-size: large;">نصف كأس فستق ناعم للزينة </span><br /><span style="background-color: #7f6000;"><br /><span style="color: #f9cb9c; font-size: large;"></span></span><br /><span style="background-color: #7f6000; color: #783f04;"><span style="font-size: large;"><span style="color: #f9cb9c;">الطريقة: - يوضع السكر في قدر و يضاف له الماء و ملعقة السمن و الهيل ، و يحرك على نار هادئة حتى يذوب السكر ، و تغلى الشيرة غلوتين . - ترفع من على النار و يضاف الحليب و تحرك بالمضرب السلك مع إضافة ماء الورد . - تدهن صينية قطرها 11 سم تقريباً ، و إرتفاعها 3 سم بنصف ملعقة سمن . - تفرد البنية و تترك حتى تبرد ، ثم تقطع بالسكين مثل حبات البقلاوة أو ممكن تشكيلها على هيئة كور صغيرة قبل أن تجمد و رشها بالفستق أو تشكيلها مثل الو الضغط على منتصفها بالإصبع و وضع حبة فستق في الوسط ، ثم توضع في طبق مفروش بورق الدانتيل و تقدم مع القهوة</span> </span></span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-2876350783572199970?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-55290616530033227652011-02-15T13:20:00.000-08:002011-02-15T13:20:19.930-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">مهلبية البرتقال</span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;"></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">المقادير</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">:3 كوب حليب بارد </span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">3 كوب عصير برتقال طازج</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">ملعقتين نشاء 2 فنجان سكر</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">الطريقة: </span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;">- اخلطي عصير البرتقال مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك , صبيها في قالب مربع و ضعيها في الثلاجة . - اخلطي الحليب مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك ثم صبيها فوق خليط البرتقال السابق برفق </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-5529061653003322765?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-20863736480770808082011-02-15T13:16:00.000-08:002011-02-15T13:16:42.058-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">المقادير</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">:3 كوب حليب باودر </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">2 كوب سكر 1</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">كوب نشا</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">2 كوب و ربع ماء</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">ربع كوب سمنه او زبد هيل مطحونا</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">لطريقة: </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">- يخلط الماء مع السكر ونضيف قليل من الهيل و يغلى المزيج حتى يعقد ( مثل الشيره أو القطر ) </span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">- تسخن السمنه في قدر ثم نضيف الحليب و النشا و تحرك بصوره مستمرة على نار هادئه الى ان يشقر الحليب و عندما يصبح المزيج أحمر تقريباً نضيف الشيره مع التحريك على نار هادئه الى ان تثخن .</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">- تسكب الحلاوة في صحون التقديم . بلهنا والعافيه</span><br /><span style="color: orange;"><br /><span style="background-color: #fff2cc;"></span></span><br /><span style="background-color: #fff2cc; color: orange;">مرسلة بواسطة الخالدية في 12:02 م 0 التعليقات روابط هذه الرسالة </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-2086373648077080808?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-19635228462172017412011-02-15T13:14:00.000-08:002011-02-15T13:14:02.671-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">المقادير</span><br /><a name='more'></a>:4 أكواب ماء 12 ملاعق حليب نيدو<br /><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">6 ملاعق سميد </span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">ملاعق سكر 7 </span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">علبة قشطة فانيليا</span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">الطريقة: - يخلط الماء مع الحليب و السكر و السمید</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #fce5cd;"></span></span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">و توضع على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان </span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #fce5cd;"></span></span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">و قبل أن يسمك المزيج تضاف القشطة</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #fce5cd;"></span></span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">و الفانيليا ثم يحرك حتى يسمك المزيج</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #fce5cd;"></span></span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">و يغلط قوامه ثم تبعد عن النار . -</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #fce5cd;"></span></span><br /><span style="background-color: #fce5cd; color: #783f04;">يجب أن لا تكون المهلبية سميكة كثيراً ,</span><br /><span style="color: #783f04;"><br /></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-1963522846217201741?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-40485470064549114012011-02-15T13:08:00.000-08:002011-02-15T13:08:11.116-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><span style="background-color: #fce5cd;">-<span style="color: #783f04;"> <span style="background-color: #ffe599;">2كاس طحين</span></span></span><br />.2-1 م.ك خميرة<br />.3-3م.ك حليب بودرة<br />.4-1م.ك زيت<br />.5-ماء ليس له مقدار محدد المهم انها تكون بين عجينة الكيك والفطائر لاهي لينة مرة ولامتماسكة مرة<br />&nbsp;الطريقه<br />&nbsp;اخلطي جميع السابقة بمضرب السلك حتى تتجانسثم اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ثم سخني الزيت<br />&nbsp;على الناربعد ان يصبح الزيت ساخنا وطي على النار وابدئي في التلقيم بالشكل التالي ارتدي القفاز واستعملي يدك<br />&nbsp;الاخرى بالضغط على العجين ثم التقطيها بالملعقةضعيها في الزيت واهم شيء الاستمرار في التقليب<br />&nbsp;حتى تطلع محمرة مع جميع الجهاتلاتزيدين على التار واستمري في التقليب حتى تبدا بالاحمرار ثم ضعيها في المصفاه وبعد ذلك ضعيها في طبق التقديم وضعي عليها العسل او الشيرةوبالهناء والعافية <br /><br /><span style="background-color: #ffe599; color: #783f04;"></span><br /><span style="color: #783f04;"><br /><span style="background-color: #ffe599;"></span></span><br /><span style="color: #783f04;"><span style="background-color: #ffe599;">مرسلة بواسطة الخالدية في 01:52 م 0 التعليقات روابط هذه</span> الرسالة</span> <br /><a name='more'></a><br /><br />07 سبتمبر, 2008<br /><br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-4048547006454911401?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-27022575876400637522011-02-03T06:52:00.000-08:002011-02-03T06:52:57.479-08:00<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/TUq_96veZhI/AAAAAAAAAGk/83Z3Dgd1nJ0/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" s5="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_weEk7cPmOXg/TUq_96veZhI/AAAAAAAAAGk/83Z3Dgd1nJ0/s320/1.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: blue; font-size: large;">بسم الله الرحمن الرحيم </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">اسباب فشل الكيك و طرق تجنبها</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">الكيكه تنكمش بالفرن:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يرجع ذلك الى انك خبزتي الكيكه بدرجه حراره عاليه او خبزتيها لمدة طويله </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">الكيكه تنكمش وتتجعد عند تبريدها:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يحدث ذلك عندما يكون وقت الخبز غير كاف، او تبريدها فجأه بمكان بارد مثل اخراجها من الفرن ووضعها بالثلاجه </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">لطخات او بقع بيضاء على سطح الكيكه:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">السكر غير ذائب، يجب اضافة السكر بالتدريج (على دفعات) للبيض المخفوق والاستمرار بالخفق حتى يذوب السكر كليا بين كل دفعة واخرى </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">الكيكه ضعيفه، مسطحه وجافه: </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يرجع ذلك الى المزج الخاطئ للطحين والسائل. يجب ان يمزج الطحين (المنخول ثلاث مرات) مع السائل بحركات دائرية وخفيفه لطيفه. </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">سطح الكيكه باهت ودبق:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يرجع ذلك الى انك خبزتي الكيكه بدرجة حرارة منخفضه جدا، او وضع الفرن خاطئ: يعني سطح (صينية) الفرن الداخلي الذي توضع عليه الكيكه عالي جدا او منخفض جدا </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">الكيكه قاسيه:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">خبزتي الكيكه بدرجة حرارة عاليه، او وضع الفرن غير صحيح. او ان القالب صغير جدا. ان استعمال القوالب ذات الجوانب العاليه او المرتفعه يساعد على حماية خليط الكيك </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">خطوط على سطح الكيكه:</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">يكون ذلك بسبب وجود كشطات او زوائد بالسلطانيه (الطاسه او الزبديه) غير ممزوج بالخليط جيدا، وهذه القشطات تكون اغمق من الخليط نفسه. </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">الكيكه تهبط من المنتصف (من الوسط) :</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">اذا كان القالب صغير جدا فإن ذلك يسبب ان تنتفخ او ترتفع الكيكه بسرعه ثم تهبط من الوسط. وايضا قد يكون بسبب حرارة الفرن المرتفعه جدا والتي ايضا تسبب ارتفاع الكيكه بسرعه. وايضا قد يكون احد الاسباب ان باب الفرن قد فتح اثناء النصف الاول من الخبز </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">هذه بعض الشروط التي يجب مراعاتها قبل خبز الكيك........ </span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز . </span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- إخراج البيض من الثلاجه قبل صنع العجين بساعه .</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- الخفق في إتجاه واحد.،والتأكد من قياس الدقيق بعد نخله.</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- الدقه عند وضع المقادير وعدم الزياده أو النقصان في أي ماده مستخدمه .</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">أسباب فشل الكيك</span><br /><span style="font-size: large;"><br /><span style="color: blue;"></span></span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- حبيبات خشنه في الكيك الأسباب المحتمله: الإقلال من الخفق/إنخفاض حرارة الفرن. </span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- الكيك سميك وثقيل. الأسباب: كثرة السوائل/الإكثارمن الخفق/إرتفاع حرارة الفرن.</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- هبوط الكيك الأسباب: كثرة السكر/السوائل/الدهن.</span><br /><span style="color: blue; font-size: large;">- تفتت الكيك الأسباب: كثرة السكر أو الزبده/قلة الخفق/تبريد غير كاف/جزء أعلى من الجزء الاخر/سطح الفرن غير مستو/عدم إنتظام حرارة الفرن/صينيه غير صالحه للفرن. </span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-2702257587640063752?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-66156051826707667932011-01-06T09:56:00.000-08:002011-01-06T10:17:57.535-08:00<div align="center"><span style="color:#996633;"></span></div><br />كيكة البرتقال<br />المقادير:<br /><br />4 بيضات <br />2كاس كبير دقيق أبيض <br />كاس الى ربع سكر <br />كاس زيت <br />كاس عصير برتقال <br />ملعقة أكل قشر برتقال مبشور <br />ملعقة ونصف بيكنج بودر <br />قليل من الفانيلا .<br /><br /><br />الطريقة: <br /><br />1- ننخل الدقيق مع البكنج بودر <br />2_ نحضر الخلاط الجك ونضع فيه البيض + الزيت + السكر + عصير البرتقال + قشر البرتقال + الفانيلا ثم نخلط جيدا <br />3- نصع الخليط في صينيه ونحضر الخلاط اليدوى ونضع ملعقة دقيق ثم نخلط الى أن يختفي الدقيق ثم نضع ملعقة أخرى من الدقيق ونخلط الى أن ينتهى المقدار <br />4- توضع الكيكه في صينيه مدهونه بالزيت وتوضع بالفرن حتى تستوي ثم تحمر من أعلى وبالهناء والعافيه .<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-6615605182670766793?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-10281458029008865232009-11-11T15:22:00.000-08:002009-11-11T15:34:40.038-08:00<a href="http://www.lakii.com/img/all/Jan07/Ori3WX01061334.jpg"><img style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 380px; CURSOR: hand; HEIGHT: 401px" alt="" src="http://www.lakii.com/img/all/Jan07/Ori3WX01061334.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div dir="rtl" align="center"><a href="http://alahwazkitchen.blogspot.com/2008/09/blog-post_3593.html"><span style="font-size:180%;">مهلبية البرتقال</span></a></div><br /><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:180%;"></span></div><br /><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"><span style="color:#990000;">مهلبية البرتقال لمقادير</span><br /></span><span style="font-size:130%;color:#990000;">:3 كوب حليب بارد<br />3 كوب عصير برتقال طازج<br />ملعقتين نشاء 2 فنجان سكر<br />الطريقة:<br />- اخلطي عصير البرتقال مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك , صبيها في قالب مربع و ضعيها في الثلاجة . - اخلطي الحليب مع ملعقة نشاء و فنجان سكر ثم ضعيها على النار حتى تغلى المهلبية و تسمك ثم صبيها فوق خليط البرتقال السابق برفق و ضعيها في الثلاجة حتى تبرد , قدميها باردة .</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-1028145802900886523?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-72663161819684466712009-11-11T15:20:00.000-08:002009-11-11T15:39:28.416-08:00<div dir="rtl" align="right"><div dir="rtl" align="center"><br /><br /><span style="color:#3333ff;"><span style="font-size:180%;color:#990000;">المقادير</span></span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="color:#3333ff;">:<span style="font-size:130%;">3 كوب حليب باودر </span></span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">2 كوب سكر 1 </span><span style="color:#3333ff;"></span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">كوب نشا</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">2 كوب و ربع </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">ربع كوب سمنه او زبد هيل مطحونا</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">لطريقة: </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">- يخلط الماء مع السكر ونضيف قليل من الهيل و يغلى المزيج حتى يعقد ( مثل الشيره أو القطر ) </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">- تسخن السمنه في قدر ثم نضيف الحليب و النشا و تحرك بصوره مستمرة على نار هادئه الى ان يشقر الحليب و عندما يصبح المزيج أحمر تقريباً نضيف الشيره مع التحريك على نار هادئه الى ان تثخن .</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;color:#3333ff;">- تسكب الحلاوة في صحون التقديم . بلهنا والعافيه</span></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-7266316181968446671?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-23042665983551203032009-11-11T15:17:00.000-08:002009-11-11T15:19:39.736-08:00<div dir="rtl" align="center"><br /><span style="font-size:180%;color:#3333ff;">المقادير:</span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:180%;color:#990000;"></span> </div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:180%;color:#990000;">4 أكواب ماء 12 ملاعق حليب نيدو<br />6 ملاعق سميد<br />ملاعق سكر 7<br />علبة قشطة فانيليا</span></div><div dir="rtl" align="center"><br /><span style="font-size:180%;color:#3333ff;">الطريقة: </span></div><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:180%;color:#990000;">- يخلط الماء مع الحليب و السكر و السمید<br />و توضع على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان<br />و قبل أن يسمك المزيج تضاف القشطة<br />و الفانيليا ثم يحرك حتى يسمك المزيج<br />و يغلط قوامه ثم تبعد عن النار . -<br />يجب أن لا تكون المهلبية سميكة كثيراً ,<br />تصب المهلبية في أكواب و تقدم باردة .</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-2304266598355120303?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-278051626438757721.post-11417976545412026962009-11-11T05:50:00.000-08:002009-11-11T05:59:14.713-08:00<a href="http://www.lmstek.net/vb/imgcache/544.imgcache.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 203px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://www.lmstek.net/vb/imgcache/544.imgcache.jpg" border="0" /></a><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;"></span></div><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;">بسكويت بالزبيب المقادير :</span></div><br /><ol dir="rtl"><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- 1/2 كوب زبدة طرية</span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- كوب سكر</span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">-1/4 كوب زبادي (روب)</span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- 1 بيض- كوب ونصف دقيق</span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- 1/4 ملعقة صغيرة باكينغ باودر </span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- ملح- 1/2 كوب زبيب</span></div></li><br /><li><br /><div align="right"><span style="font-size:130%;">- ملعقة كبيرة بشر ليمون </span></div></li></ol><br /><div dir="rtl" align="center"><span style="font-size:130%;">الطريقـة :</span></div><br /><div dir="rtl" align="right"><span style="font-size:130%;">* اخفقي الزبدة مع السكر ، ثم أضيفي البيض.* اخلطي الدقيق مع الباكينج باودر والملح، ويضاف تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.* أضيفي الزبادي وبشر الليمون.* أضيفي الزبيب وقلبي المحتويات حتى تتداخل مع بعضها.* ضعي عجينة البسكوبت في كيس حلواني، ثم شكليها على هيئة أقراص دائرية ، ثم ضعي في وعاء للفرن مدهون بالزيت.ملحوظة :يوضع البسكويت في فرن حرارته 180ْ لمدة 20 دقيقة.</span></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/278051626438757721-1141797654541202696?l=alahwazkitchen9.blogspot.com' alt='' /></div>الخالديةhttp://www.blogger.com/profile/07742608861106182237noreply@blogger.com0